在使用洗面机进行和面洗面工作时投料不准过量和超负荷运行，在洗面机工作结束后，一定及时做好清理保养工作。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。在日常生活中，面筋的身影随处可见。
特别是到了炎热的夏季，面筋作为凉皮擀面皮小吃的配菜，成了餐桌上必不可缺的的食品。又到了面筋销量骤增的季节，投资一台不锈钢材质洗面机成了不少凉皮、擀面皮批发商户的明智选择。众所周知，市面上售卖的洗面机根据客户的不同需求一般分为两种材质：碳钢的和不锈钢的，万年红建议您在资金条件充足的情况下还是要选择不锈钢材质的洗面机。不少商户该问了，为什么要选择不锈钢材质的洗面机呢？在生产面筋的过程中，洗面机的清洗对面筋成品的卫生要求起到了至关重要的作用，而不锈钢材质可以使洗面机更容易清洗，有效减少细菌残留，洗出来的面更干净卫生。到了面筋市场需求量大的季节，很多商户的洗面机都是要24小时运作的，不锈钢材质制作的洗面机即使遭受面浆的长时间浸泡也不会释放有毒有害物质。